Acrobat Reader DCを .pdfの既定のアプリに設定した状態で下記の操作にてPDFファイルのプレビュー表示が出来ません。
①Windows Explorerのプレビューウィンドウを利用しても
「このファイルはプレビューの表示ができません。」と表示できない。
＜確認している設定＞
・Windows Explorer の[エクスプローラーのオプション]
→表示の[プレビューウィンドウでプレビューのハンドラーを表示する]にチェック済。
・Acrobat Reader DC の [編集]→[環境設定]→[一般]
→[Windows ExplorerでPDFサムネールのプレビューを有効にする]にチェック済。
⇒アイコンはプレビューが有効になっている（pdf の中身が表示されている）が、
プレビューウィンドウは依然表示されないまま。
②Outlook 2016で
「このファイルのプレビューを表示できません。このファイル形式用のプレビューアーがインストールされていません。」と
表示できない。
＜確認している設定＞
・Outlook 2016 の[ファイル]→[オプション]→[セキュリティセンター]→[セキュリティセンターの設定]
→[添付ファイルの取り扱い]→[添付ファイルとドキュメントのプレビューアー]→[PDF Preview Handler]にチェック済。
過去の投稿を遡って 2018/11/30投稿Adobe Reader DCにて、Windowsエクスプローラープレビューウインドウが表示されないを
参考に以下の操作を試しましたが改善致しませんでした。
・アイコンキャッシュのクリア（参照：Windowsでアイコンキャッシュを再構築する方法 - ライブドアニュース）
・Acrobat Reader DCのアンインストールと再インストール（参照：Acrobatに関連するフォルダを全て削除し再インストールする方法（Windows7以上））
その他確認していることは
・①②でも wordファイルとExcelファイルはプレビュー可能
・別の管理者権限アカウントでログインしても①②同様にプレビュー表示不可能
・.pdfを開く既定のアプリを「Microsoft Edge」に変更すると①②もプレビュー可能
・（こちらは詳細な設定まで覚えていませんが）2018/12/13 時点は①②もプレビュー可能であった
・かつ [プログラムと機能] から「Acrobat Reader DC」のインストール日を確認したら
2018/12/13 に更新されていた。
使用しているPCは
・OS：Windows 10（64ビット）
・ビルド：1803
となります。
上記、操作以外で改善方法または確認した方がよい箇所等ございましたら、ご教示の程宜しくお願い致します。